Chopard est une entreprise familiale, complètement indépendante fondée en 1860 par Louis-Ulysse Chopard.
Paul-André Chopard fut le dernier horloger de la famille Chopard. Il dû revendre l'entreprise en 1963 à Karl Scheufele. Cependant il y apporta sa collaboration jusqu'à sa mort en 1968.
La famille Scheufele a su offrir à la société un développant conséquent qui lui procure une renommée internationale prestigieuse, notamment dans la fabrication de montres de luxe et de bijoux pour lesquels elle fait partie des Grands Noms.
Des parfums de qualités et des accessoires élégants ont également vu le jour, répondants eux aussi aux excellents critères de qualité et de créativité de la marque.