L'originalité et la spécificité de Jean D'Avèze est la Calophytherapie : Soin de la peau par le Calophyllum, huile végétale extraite d'une noix d'Océanie cicatrisante, régénérante et hydratante. Ces propriétés en font un auxiliaire du traitement des peaux très sèches ou agressées. Les produits Jean d'Avèze sont recherchés pour leurs propriétés reconnues.